Kanelbulle bak
Vad slår nybakade kanelbullar med ett glas mjölk eller oboy??
Här har ni mitt recept, vanligtvis brukar jag använda stora bullformar och vitt pärlsocker men det råkade vara slut hemma.
100g smör
5 dl mjölk
50g jäst
1/2 tsk salt
1 1/2 dl socker
2 tsk kardemumma
1.3 liter vetemjöl
fyllning:
Mycket smör
socker
kanel
Smält smöret och blanda med mjölk så det blir ca 37grader.
Smula jästen i en bunke, häll på lite av mjölken och smöret och blanda så jästen löser upp sig, häll på resten.
blanda i salt, socker, kardemumma och vetemjöl tills degen känns bra.
Låt jäsa i ca 30 minuter, baka ut och åt jäsa 30 minuter till...Grädda i ugnen ca 5-10 minuter i 225grader i varmluftsugn eller 250g vanlig ugn.
MUMSFILIBABA
Kommentarer
Trackback
