Brödbak
Jag fick en kanonbra brödbok i julklapp, har börjat använda den lite nu och bakade frallor. Mums de blev jättegoda
För 12 stycken små frallor.
1/2 paket jäst
1 msk brödsirap
1 tsk salt
2 msk flytande matfett
3 dl kallt vatten
ca 8dl vetemjöl
Smula jästen i en bunke, tillsätt sirap, salt och matfett. värm upp vattnet till 37 grader och blanda i.
Arbeta i mjölet till en smidig deg.
Jäs degen övertäkt i 30 minuter, forma sedan degen till bullar och jäs ytterligare 30 minuer.
In i ugen på 250 greder i ca 10 minuter.
Kommentarer
Trackback
